Pão de Banana

 Olá todos os meus seguidores! Cá estou de volta! Andei cá e lá e portanto o tempo disponível não tem sido muito.

Hoje pelo divulgar uma receita que não é minha mas que achei interessante, pois como eu  devo evitar ingerir glúten e lactose encontrei este pão que experimentei. 

Foi retirada do blogue: https://alimentaçãosaúdebeleza.blogspot.com

Pão de Banana low carb

A receita de hoje é pão de banana muito bom e fácil de fazer. Saudável para quem segue uma alimentação paleo, sem lactose e sem glúten.

Ingredientes :

- 4 bananas maduras

- 3 colheres (sopa) de linhaça moída

- 3 colheres (sopa) de mel

- 2 colheres (café) de extrato de baunilha

- 1/2 chávena de farinha de coco

- 1 colher (chá) de sal

- 1 colher (chá) de fermento

- 1/2 colher (chá) de canela

- 1/2 colher (café) de noz-moscada

- 1/2 chávena de amêndoas ou nozes picadas

 

Preparação :

- Pré-aquecer o forno a 180°C.

- Hidratar a linhaça moída em 130 ml de água morna e deixar descansar por 15 minutos.

- Numa tigela misturar a farinha de coco com o fermento e as especiarias.

- Num recipiente, amassar as bananas em puré, acrescentar a baunilha e misturar com a linhaça hidratada.

- Juntar aos ingredientes secos pouco a pouco.

- Acrescentar as amêndoas ou nozes, misturar e colocar numa forma untada.

- Levar a massa ao forno por 45 minutos.

- Deixar arrefecer por 15 minutos antes de desenformar.