Ingredientes:
Manteiga q.b. p/ untar
250 g açúcar amarelo
1 laranja (casca, só a parte laranja, e sumo)
6 ovos
100 g mel
100 g óleo
100 g azeite
1 c. chá de canela em pó
½ c. chá de noz-moscada
300 g farinha p/ bolos, mais q.b. p/ polvilhar
Confeção:
Preaqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma de coroa (Ø 22 cm aprox.).
Coloque num triturador o açúcar e a casca de laranja e pulverize até a casca e o açucar estarem bem integrados.
Adicione os ovos e misture 2 min com uma batedeira de varas.
Adicione o mel, o óleo, o azeite, o sumo de laranja, a canela e a noz-moscada e misture 1 min com a batedeira de varas
Adicione a farinha e envolva. Deite na forma e leve ao forno a 180°C cerca de 55 minutos. Deixe o bolo arrefecer na forma cerca de 10 minutos antes de desenformar.
Fica maravilhoso, húmido e muito saboroso.
Se quiser um extra faça um creme de caramelo e vá deitando por cima devagarinho.
