MAMÃO OU PAPAIA
Tem origem nas regiões tropicais das Américas, provavelmente da região sul do México e regiões adjacentes da América Central. Terá sido inicialmente cultivada no sul do México.
Hoje é conhecido por todo o mundo e faz parte da alimentação de muitos portugueses.
Existe em grandes e pequenas superfícies comerciais.
Para os mais gulosos deixo aqui a receita do doce de Mamão.
DOCE DE MAMÃO
Ingredientes: 1kg. de mamão; 750 gr. de açúcar; 1 pau de canela.
Como fazer: Tritura o fruto com o açúcar. Vai num tacho anti-aderente a lume brando, junta um pau de canela e umas cascas fininhas de limão. Vai mexendo para uniformizar o doce.
Se tiver a Bimby, colocar no copo o fruto e o açúcar e triturar durante 20 segundos, à velocidade 7. Junta o pau de canela e a casca de limão. Programa 20 minutos, temperatura 100º, velocidade 3.
Ao
fim deste tempo, programa mais 20 minutos, temperatura varoma,
velocidade 3, retira o copo medida para deixar sair o vapor, mas
se colocar o recipiente da varoma, pode evitar os salpicos.
Espero que gostem da minha sugestão.
