Papas de aveia e canela

 

PAPAS DE AVEIA E CANELA

Ingredientes:

3 colheres de sopa de flocos de aveia

120 ml de leite

80 ml de água

1 colher de chá de canela em pó

1 colher de café de adoçante (facultativo)3 colheres de sopa de flocos de aveia

Fruta fresca e/ou frutos secos a gosto (para finalizar).

Como preparar:

Coloque todos os ingredientes num tacho, com exceção da fruta e da canela, e leve a cozinhar em lume médio. Assim que levantar fervura, mexa com uma colher de pau durante cerca de cinco minutos, até conseguir uma papa cremosa e consistente. Desligue o lume e deite numa taça. Polvilhe com a canela em pó e remate com uma peça de fruta cortada aos cubinhos pequenos e alguns frutos secos.

Se achar que é uma grande quantidade, pode reservar em frascos hermeticamente bem fechados e colocar no frigorífico.

Quando for utilizar junta duas colheres de sopa de leite, mistura bem e leva ao mico ondas para aquecer. Pode levar a sua papa de aveia para o seu local de trabalho e aquecer lá ou comer como sobremesa à temperatura natural. Nesta situação não precisa de juntar as duas colheres de leite. Basta abrir o frasco e comer esta sobremesa maravilhosa que sacia o estômago e é ótima para a dieta.

Voilà!!

Arroz Doce da Tiaana

 Arroz Doce

 

 

 

Ingredientes:

 

1 chávena de arroz carolino

1 litro de leite meio gordo

água q.p.

1 pitada de sal

6 colheres de açúcar +/-

2 gemas

1 pau de canela

Canela em pó q.b.

Confeção:

 

Deita a chávena de arroz na panela de pressão coberto de água com uma pitada de sal.

Fecha a panela e vai ao lume. Assim que a panela começar a apitar desliga o lume e deixa perder o vapor.

Entretanto, leva um litro de leite ao lume até levantar fervura. Assim que levantar fervura já deve ter a panela de pressão aberta e deita o leite a ferver para dentro da panela. Mexe com a colher de pau misturando bem o leite e o arroz. Junta um pau de canela e uma tira de casca de limão. Vai ao lume brando e vai mexendo sempre com a colher de pau para criar nata. Quando achar que o arroz já está cremoso junta-lhe o açúcar (se achar que não está tão doce como deseja, junta um pouco mais a seu gosto).

Deixa ferver mais um pouco em lume brando para criar novamente nata. Por fim, junta as duas gemas diluídas com um pouquinho de leite. Volta ao lume brando para cozer um minuto as gemas, sempre mexendo, retirando em seguida, sempre a mexer com a colher de pau. 

Está pronto para o colocar em taças ou numa travessa. Se gostar de canela em pó, depois de arrefecer um pouco enfeita a travessa como quiser com canela.

Voilà!!

Bom apetite!!

Tarte de Pastel de Nata

Tarte de Pastel de Nata

Tarte muito simples e rápida de confecionar.

Precisa:

500 gr. de massa folhada (pode comprar no supermercado)

Recheio:

250 gr leite

250 gr natas

180 gr açúcar

50 gr farinha

5 gemas de ovo

Casca de 1 limão, só a parte amarela

1 pau de canela

Coloque no copo o leite, as natas, o açúcar, a farinha e as gemas de ovo e misture com uma varinha mágica. De seguida insere o limão e o pau de canela e leva tudo num tachinho anti-aderente ao lume brando e mexendo sempre até engrossar um pouco. Retira do lume.

Aquece o forno a 200 graus.

Forra uma tarteira com a massa folhada deixando ficar o papel vegetal que traz. (ver foto).

Espalha o creme na tarteira forrada com a massa folhada retirando o limão e o pau de canela. Pincela a massa folhada com gema de ovo para lhe dar um toque.

Vai ao forno durante 20 minutos (conforme o forno e sua potência). Verifique com um palito se está no ponto.

Retire do forno e deixe arrefecer. Fica deliciosa.

Com estes ingredientes pode fazer pasteis de nata individuais. Só é necessários ter formas de queijadas ou queques e cortar a massa à medida.

Nunca encher demasiado as formas para não transbordar por fora durante a cozedura.