BOLO DE BOLACHA COM CREME WHISKY

 

BOLO DE BOLACHA COM CREME WHISKY

Ingredientes:

400g de bolachas Maria

200g de chocolate negro

100g de açúcar

5 gemas

5 dl de natas

1 lata leite condensado cozido

0,5 dl de creme de licor de whisky

3 folhas de gelatina

Raspas de chocolate q.b.

Café forte para passar 

Confeção:

Coloque as gemas numa tigela, junte o açúcar e leve ao lume, em banho-maria, batendo sem deixar ferver. Retire do lume, adicione o creme de licor de whisky e o leite condensado e envolva.

Bata bem as natas até ficarem firmes. Demolhe as folhas de gelatina e depois derreta-as também em banho-maria sem deixar ferver. Adicione a gelatina ao preparado anterior, mexendo até ficarem bem dissolvidas. Por fim, envolva as natas batidas.

Parta o chocolate em pedaços para uma tigela, leve ao lume em banho-maria e deixe derreter. Barre as laterais de uma forma de abrir com o chocolate e leve ao congelador até solidificar.

Se não quiser usar o chocolate à volta pode barrar o bolo todo com o creme e quando o apresentar para servir pode enfeitar com fios de ovos. Fica delicioso.

Voilà!

IGUARIAS DE AVEIRO - Ria de Aveiro e os seus Moliceiros




Na minha rota por Aveiro, fiz um belo passeio de Moliceiro, onde os simpáticos guias contaram toda a história dos moliceiros e da rota do bacalhau.

Passei pelo restaurante "Há Tacho" na localidade de Silveiro-Oiã, numa visita a Águeda. De retorno a Aveiro não deixei de degustar os ovos moles na Peixinho e na Confeitaria "Amor à Tradição", perto do Museu de Santa Joana. Depois passei pelo "Mercado do Peixe" onde se come muito bem e por fim não podia partir sem provar o famoso licor de "Alguidar" em cavaca!

Prometi lá voltar e de continuar a minha visita pela cidade tão genuína  como é Aveiro!

Visitei ainda o maravilhoso Parque Infante Dom Pedro, ou Parque da Cidade, que foi criado a partir de 1862 (antes este espaço pertencia ao Convento de Santo António). Nele incluíram o aproveitamento da ribeira que o atravessava para ser criado um espaço de lazer aprazível aos olhos dos seus visitantes, com lagos e fontes a pontuar a área verde envolvente. Neste jardim destacam-se a avenida das tílias, o coreto em ferro e os recantos românticos junto de pontes e árvores.

Bacalhau à moda de Aveiro

O bacalhau frito em cebolada e alho acompanhado de batata frita *as rodelas e bem acompanhado com picles.



Ninho de Ovos Moles de Aveiro






"Abra-se o Licor de Alguidar. Está na altura de brindar a S. Gonçalinho. Nos bares e nas casas dos moradores da Beira-Mar, na cidade de Aveiro, a tradição ainda é o que era. Na festa do padroeiro do bairro bebe-se o licor artesanal com sabor a menta ou outros aromas."



Licor de alguidar na Cavaca