Torta de Laranja

Torta de Laranja

Ingredientes:

 8 Ovos
 Raspa de 1 Laranja
 Sumo de 1 Laranja
 400g de açúcar mascavado
 2 colheres de sopa de farinha de aveia



Confeção:

Ligar o forno previamente na temperatura máxima e depois de aquecido passar para 180º.

Juntar os ovos, a raspa, o sumo e o açúcar e mexer bem, depois de estar tudo bem ligado, juntar a farinha de aveia.

Untar o Tabuleiro com manteiga ou óleo, colocar papel vegetal sobre o tabuleiro e untar o papel vegetal com manteiga ou óleo.

Colocar o preparado no tabuleiro e ir forno, ir espreitando até o preparado estar com uma ligeira cor dourada. Espeta um palito e vê se está boa para retirar. (aprox. 20 minutos dependendo dos fornos).

Estender um pano de cozinha limpo e depois de tirar o tabuleiro, levantar cuidadosamente o papel vegetal e colocar em cima do pano. Vai enrolando a torta. com a ajuda do pano.

Não deixar arrefecer muito pois mais tarde poderá não tomar a forma desejada.

Depois de ter a torta enrolada deixa arrefecer.

Quando estiver completamente fria retira o pano e o papel vegetal e coloca a torta numa travessa apropriada. Poderá eventualmente colocar mais açúcar por cima e decorar a seu gosto com fios de ovos e rodelas de laranja ou com cerejas em calda.

Esparguete delicioso

Ontem cheguei tarde a casa e sem ter nada preparado para o jantar.... Pelo caminho fui pensando nos ingredientes que tinha e o que eu poderia fazer rapidamente para não jantarmos tão tarde. Lembrei-me que já não comia esparguete há muito tempo. Pensei: Boa! É isso mesmo. Faltava o acompanhamento.... Já sei vou juntar-lhe um bife de peru cortadinho aos bocadinhos e camarão! Só falatava um bocadinho de verde! Porque não umas quantas ervilhas? E coentros picadinhos? Lembrei-me também de juntar um pouco de bacon e chouriço aos quadradinhos. E pronto, já tinha na minha imaginação um prato fácil de confeção e rápido. Então cheguei a casa puz o esparguete a cozer com um fio de azeite e numa wook, Coloquei: 1 cebola picada 3 dentes de alho picados 1 tira de bacon cortada em pedacinhos Rodelas de chouriço cortadas em pedacinhos Azeite generoso q.b. Coentros ou salsa picados (Alternativo) Deixei alourar e refogar tudo um bocadinho (se for preciso junta mais um pouco de azeite). De seguida juntei: 1 bife em tiras Miolo de camarão a gosto Ervilha a gosto Quando já estava a carne e o camarão cozinhados e bem envolvidos no refogadinho Já tinha o esparguete a "Al Dente" que escorri num passador e passei por água fria. (A quantidade de esparguete também é a necessária para a quantidade de pessoas que vão jantar). Juntei o esparguete na Wook e envolvi toddos os ingredientes! Ficou um esparguete delicioso e pronto para um belissimo jantar!

Pastelaria Versailles

A tradicional pastelaria e restaurante Versailles, inaugurada em 25 de novembro de 1922, localiza-se em Lisboa, na Avenida da República.

Claro que a história faz parte de Grupo Versailhes pelo que vou adicionar um link onde poderão ler toda a história desta pastelaria que é um icone na Ava. da República em Lisboa e que tem se espalhado por todo o concelho.

Bolo de Azeite da Beira Baixa

Ingredientes: Manteiga q.b. p/ untar 250 g açúcar amarelo 1 laranja (casca, só a parte laranja, e sumo) 6 ovos 100 g mel 100 g óleo 100 g azeite 1 c. chá de canela em pó ½ c. chá de noz-moscada 300 g farinha p/ bolos, mais q.b. p/ polvilhar Confeção: Preaqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma de coroa (Ø 22 cm aprox.). Coloque num triturador o açúcar e a casca de laranja e pulverize até a casca e o açucar estarem bem integrados. Adicione os ovos e misture 2 min com uma batedeira de varas. Adicione o mel, o óleo, o azeite, o sumo de laranja, a canela e a noz-moscada e misture 1 min com a batedeira de varas Adicione a farinha e envolva. Deite na forma e leve ao forno a 180°C cerca de 55 minutos. Deixe o bolo arrefecer na forma cerca de 10 minutos antes de desenformar. Fica maravilhoso, húmido e muito saboroso. Se quiser um extra faça um creme de caramelo e vá deitando por cima devagarinho.